O Brasil é um país que vive sob o sol, com calor que convida a buscar momentos refrescantes. Entre todas as opções, o sorvete reina absoluto no coração dos brasileiros. Cada pessoa consome, em média, 7,7 litros por ano, posicionando o país entre os maiores consumidores da América Latina, conforme levantamento da ABRASORVETE. O sorvete deixou de ser apenas uma sobremesa para dias quentes e tornou-se um item essencial em momentos de prazer e relaxamento, frequentemente consumido por cerca de 17,7% da população.
Mais que uma sobremesa, ele é um símbolo de prazer, momentos felizes e até de nostalgia. Uma pesquisa mostra que quase metade da população consome sorvete pelo menos uma vez por semana, e 43% o elegem como a escolha perfeita para encerrar uma refeição. É fácil encontrar o gelado em qualquer ocasião: depois do almoço em família, durante um encontro com amigos ou acompanhando uma maratona de séries no sofá, algo que 53% dos consumidores fazem.
Sabores inovadores e saudáveis em alta
As tendências apontam uma forte demanda por sabores inovadores, como combinações exóticas e texturas diferenciadas, bem como um crescimento significativo no segmento de sorvetes funcionais e saudáveis.
O jeito de consumir varia conforme o gosto e a ocasião. O sorvete de massa, no pote, é o queridinho nacional, respondendo por 42% da preferência, seguido pelo sorvete no quilo, potes individuais e, claro, os clássicos picolés, que nunca perdem espaço. E, para quem gosta de reviver momentos do passado, há o icônico “Vaca-Preta” , sorvete mergulhado em refrigerante, uma tradição que marcou décadas e ainda desperta sorrisos, além do sundae na taça e os tradicionais sabores no palito, destaque para o sabor nata, sabor chocolate e todos os frutados.
Nos últimos anos, o mercado também tem visto crescer a busca por produtos premium, casos dos sabores Pistache e Avelã, trazendo mais intensidade de sabor, combinações criativas e ingredientes de qualidade. Esse segmento já registra aumento expressivo na participação e no tíquete médio. Ao mesmo tempo, opções veganas, sem açúcar e funcionais ampliam a variedade, mostrando que o sorvete no Brasil é democrático: há sempre um tipo para cada pessoa e momento.
Mais do que refrescar, o sorvete traduz o jeito brasileiro de celebrar a vida: prático, saboroso e sempre pronto para acompanhar em bons momentos. No Brasil, não importa se vem no pote, na taça, na casquinha ou no palito, o importante é que ele continue adoçando e refrescando nossas histórias.
O futuro do sorvete
O futuro dessa indústria promissora está em inovação constante: ingredientes naturais, receitas sem lactose, alto teor proteico e apelo sustentável são algumas das apostas mais certeiras do mercado.
A Diêlo está de olho nessas tendências para aprimorar ainda mais os seus produtos, buscando continuamente atender os desejos e necessidades de seus consumidores.
Gostou de saber mais sobre o mercado de sorvetes? Continue acompanhando nosso blog para mais novidades deliciosas!
Referências:
dcomercio.com.br | segs.com.br | pt.wikipedia.org | kantar.com | foodconnection.com.br | FOOD CONNECTION
